T/NTCYHY 002.6-2018
南通十佳名菜制作技艺 蛙式黄鱼

Nantong Top Ten Famous Dishes Production Skills Frog-style Yellow Fish

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标准号

T/NTCYHY 002.6-2018

发布

2018年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/NTCYHY 002.6-2018

 

 

适用范围

本标准规定了蛙式黄鱼制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。 本标准适用于蛙式黄鱼的制作、加工。 

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