代谢综合征的风险因素包括高血糖、胆固醇、血压和身体质量指数。这些风险因素导致增加的2型糖尿病和心血管疾病风险。...
结 论NIR光谱是农产品样品质量表征的有力测量工具。对水果而言,吸收较弱的长波近红外波长能透过果皮进行采样。这样不再需要样品制备。将这些优势和快速检测能力结合起来,近红外光谱仪是水果品质检测的理想仪器。虽然本文提出的光谱数据表明了成熟程度不同的鳄梨和芒果的性质差异,但用适当的化学计量学模型和消除了水果不均一性的采样方法能从这些光谱中得到关于水果品质的定量资料。...
牛油果(鳄梨)是一种营养价值很高的水果,现在科学家们发现它还拥有抗癌的功效。最新研究表明,源自牛油果的分子可以有效治疗一种癌症。 加拿大滑铁卢大学的Paul Spagnuolo教授发现,牛油果中的一种脂质(avocatin B)可以通过靶标白血病干细胞,对抗急性髓系白血病(AML)。这一成果发表在十大肿瘤学期刊之一Cancer Research杂志上。 ...
今天我们就一起看看牛油果的营养价值。视频版视频来源:腾讯视频图文版牛油果又名鳄梨,主要产自墨西哥。与大部分水果主要由水和碳水化合物组成不同,牛油果的碳水含量低,脂肪含量却很高。说到脂肪,大家不免联想到热量和肥胖,这也是牛油果饱受争议的一点。毕竟每100g牛油果中脂肪的含量就达到了15g,可以和同质量猪肉中的脂肪含量相较高下。不过别看牛油果名字中有牛油,其油脂组成却与牛油完全不同!...
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