T/AAGS 002-2020
安徽好粮油 大豆

Anhui Good Grain and Oil Soybean

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标准号

T/AAGS 002-2020

发布

2020年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/AAGS 002-2020

 

 

适用范围

安徽好粮油 大豆”除符合GB 1352的规定外，还应符合表1的要求。 大豆质量指标 项      目　指    标 感官　色泽　正   常 　气味　 　外形　粒形椭圆, 皮色黄色、淡黄色，脐色为淡褐色、褐色、深褐色或黑色 蛋白质含量（干基）/%                  ≥　41.0 水溶性蛋白含量（干基）/%             ≥　31.0 完整粒率/%                           ≥　95.0 损伤粒率/%                        　总量                 ≤　2.0 　其中，热损伤粒率/%    ≤　0.2  霉变粒　不得检出 杂质含量/%                            ≤　0.5 水分含量/%                            ≤　13.0 　食品安全要求 按LS/T 3111执行。 　追溯信息 供应方提供的追溯信息，应符合表2的要求。 追溯信息 信息分类　追溯信息 原粮信息　品种名称　　以品种审定名为准。 　产地　　xx省/xx市/xx县/xx镇或xx农场。 　收获时间　　xx年xx月收获。 　种植面积　　xx公顷。 　化肥和农药使用记录　　xx年xx月，施用xx农药xx千克/公顷；xx年xx月施用xx肥料xx千克/公顷。 　产量/可供交易量　　共xx吨/可供交易xx吨。 收储信息　收割方式　　人工收割/机械收割。 　收获水分　收获水分xx%。 　干燥方式　　晾晒或烘干（包括烘干方式）。 　储存方式　　xx仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。 　储存地址　xx粮库xx仓/xx公司xx仓。 其他信息　（可选填）　　供应方或企业根据实际情况增加反映大豆质量的其他信息，如：获得有机、绿色食品认证等。 检验方法 色泽、气味检验:按 GB/T 5492 执行。 蛋白质含量检验:按GB 5009.5 执行, 氮换算为蛋白质的系数（F）按6.25计，检验结果按式（1）计算： X_p (干基)=X_p/((100-W) )×100     ………………………………………………（1） 式中： X_p (干基)——试样中蛋白质的含量，单位为克每百克（g/100 g，以干基计）； X_p      ——按GB 5009.5计算的试样中蛋白质的含量，单位为克每百克（g/100 g）； W      ——试样中水分的含量，单位为克每百克（g/100 g）。 水溶性蛋白含量检验:按GB/T 31785附录A执行,检验结果按式（2）计算： X_sp (干基)=X_sp/((100-W) )×100     ………………………………………………（2） 式中： X_sp (干基)——试样中水溶性蛋白的含量，单位为克每百克（g/100 g，以干基计）； X_sp     ——按GB/T 31785计算的试样中水溶性蛋白的含量，单位为克每百克（g/100 g）； W      ——试样中水分的含量，单位为克每百克（g/100 g）。 完整粒率、损伤粒率检验:按GB 1352 附录A执行。 杂质含量、霉变粒检验:按GB/T 5494 执行。 水分含量检验:按GB 5009.3执行。 检验规则 一般规则 按GB/T 5490 执行，并注明代表数量和货位。 扦样、分样 按GB/T 5491 执行。 检验批次 同品种、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的大豆为同批次产品。 判定规则 符合4和5要求，同时提供6追溯信息的安徽省现辖区域内生产的大豆，判定为“安徽好粮油 大豆”。 标签标识 除符合GB 7718和GB 28050 的规定外，应在随行文件中注明品种名称、产地、收获年度等。 安徽好粮油产品应提供包括4、5指标的检验值和6追溯信息二维码的标签标识。 包装、储存和运输 按GB 1352执行。

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