DB6101/T 3114-2021
西安特色小吃制作技术规程 泡泡油糕
Technical regulations for making Xi'an specialty snacks: bubble oil cake
DB6101/T 3114-2021 发布历史
DB6101/T 3114-2021由陕西省标准 CN-DB61 发布于 2021-12-29，并于 2022-01-29 实施。
DB6101/T 3114-2021 在中国标准分类中归属于: X10 食品加工与制品综合，在国际标准分类中归属于: 67.020 食品工艺。
DB6101/T 3114-2021的历代版本如下：
- 2021年 DB6101/T 3114-2021 西安特色小吃制作技术规程 泡泡油糕
本文件规定了西安特色小吃泡泡油糕的卫生和原料要求、制作工艺和成品品质及食用方法。本文件适用于西安特色小吃泡泡油糕的制作。
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