DB37/T 3341-2018
速冻食品制造、肉制品及副产品加工行业企业安全生产风险分级管控体系实施指南
Guidelines for the implementation of safety production risk classification management and control system for quick-frozen food manufacturing, meat products and by-product processing enterprises
- 标准号
- DB37/T 3341-2018
- 发布
- 2018年
- 发布单位
- 山东省地方标准
- 当前最新
- DB37/T 3341-2018
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此外，为了落实国务院和省政府奶业振兴工作部署，积极参与制订修改辽宁奶业振兴实施方案，开展乳制品质量安全提升行动。目前，全省规模以上乳制品企业全部建立全过程质量安全追溯体系，企业原辅料管控率达到100%，乳制品生产企业自检自控率达到100%，建立HACCP体系的企业达到50%。 强化监督检查 开展明察暗访 加强重点品种监管，出重拳着力解决食品安全重点问题。...
市场监管总局开展肉制品质量安全提升行动的指导意见
以原辅料管理、生产加工控制、产品检验和贮存运输销售等信息记录为重点，采用信息化手段建立、完善食品安全追溯体系。 二、加强肉制品质量安全监督管理 （八）完善监管制度标准体系。制定提升肉制品质量安全水平的制度文件，修订完善《肉制品生产监督检查指南》和《肉制品生产许可审查细则》。配合相关部门修订肉制品生产卫生规范等食品安全国家标准。推动制修订肉制品质量标准和团体标准，督促企业制定完善产品标准。 ...
农产品产地准出与市场准入须无缝衔接
研究建立风险等级评价体系，制定食品生产经营风险分级管理办法，推动实施分级监管。 企业责任约谈常态化 《工作安排》要求突出重点问题综合整治。制定食品安全风险隐患、突出问题和监管措施清单。规范婴幼儿配方乳粉产品配方、特殊医学用途配方食品、保健食品的注册管理。继续加强对婴幼儿配方乳粉和婴幼儿辅助食品、乳制品、肉制品、白酒、调味面制品、食用植物油、食品添加剂等重点产品的监管。 ...
初探：国外的食品安全法规
法国的食品安全系统由法国农业部来负责，农业部下属的食品总局负责对农业和食品生产过程中的安全状况进行监管，除了在中央设立主要的机构之外，在各省市也设立分级机构，它的主要目的是保证食品的安全。食品总局工作人员对农副产品的种养、加工和食品的流通环节进行着严密的监管，同时每一个从事与食品行业有关的生产者、加工者和销售者也各司其责，保证从各自环节出去的食品是安全可靠的。...