密封容器中的热处理食品 pH值的测定, 您可以免费下载预览页
非常抱歉,我们暂时无法提供预览,您可以试试: 免费下载 KS H ISO 11289-2021 前三页,或者稍后再访问。
您也可以尝试购买此标准,点击右侧 “立即购买” 按钮开始采购(由第三方提供)。
如果您阅读了有关微生物食品安全的相关法规,通常会提到两个值:pH值和水活度。食物的酸碱度是以酸离子(氢离子)的浓度来衡量其酸度的,4.6是界定酸和低酸食物的界限。因此,任何ph值低于或等于4.6的食物都是酸性的,任何ph值高于4.6的食物都被归类为低酸性的。第二个值是水活度,这是一个大多数人不熟悉的术语,它指的是食品中可以用于微生物生长的水。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved 京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号