国家质检总局公开信息显示，今年8月，2款由德国进口的米乐(BOHLSENER MOHLE)儿童麦片在广东进境口岸抽检不合格，已做销毁处理。其中一款BOHLSENER MOHLE儿童草莓什锦麦片不合格原因是霉菌超标，据了解，儿童食用霉变麦片，可引起腹泻或肠胃疾病。 ...
采用微波烘烤使燕麦片的水分降低至10%以下。 1.3燕麦片物理品质分析 1.3.1燕麦片容重 将燕麦片样品倾斜倒入25mL玻璃杯,用平板刮去玻璃杯表面多余的燕麦片,使玻璃杯内的燕麦片与玻璃杯口相平,称量玻璃杯内燕麦片的质量,结果以g/L表示。每个样品重复测定5次[4]。 ...
麦片行业资深人士郑先生告诉记者，国产品牌昙花一现的很大原因是品质不过关，因为对于麦片来说，水分的控制是关键点之一，水分太高，麦片过度膨胀口感差，水分太低有焦糊味。据悉，目前大多数品牌麦片都能将水分控制在1%-2%，经过测试，这也是麦片口感最佳的水分。...
专家选购建议 分类 麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。麦片分为两大类：纯麦片和混合型麦片。纯麦片是指单以燕麦、大麦、小麦、荞麦等麦类为原料，经粉碎(或不粉碎)、熟化、压片成型、干燥等工艺制成的即食或加热食用的可冲调性定型包装食品。...
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