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改革开放以来，中国食用玫瑰产业蓬勃发展，形成了山东、甘肃、云南等多个食用玫瑰主产区；云南已形成以“鲜花饼”为主的食用玫瑰产业，2017年鲜花饼产值已超20亿元，并拥有约6万亩的种植规模。 据悉，中国主栽食用玫瑰主要有重瓣红玫瑰、紫枝玫瑰、丰花玫瑰、墨红玫瑰、滇红玫瑰、八街玫瑰、苦水玫瑰、荼薇玫瑰、金边玫瑰、‘大马士革’和千叶玫瑰等。...
写到这里，突然就有些饿了......平阴玫瑰（紫花重瓣玫瑰 R. rugosa f. plena） 图片来源：作者不过需要注意，有的品种虽然叫“玫瑰”，但可不是真的玫瑰。例如常用于化妆品和食品行业的大马士革玫瑰（突厥蔷薇）。此外，还有一些名为“××玫瑰”的花，例如“墨红玫瑰”、“金边玫瑰”，以及本文开篇李子柒种的“滇红玫瑰”，其实也都是月季的品种。...
使用原卫生部、卫计委公告中的配料应标示为公告中的名称，如某配料标示为“红玫瑰”，在原卫生部《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》中规定“允许玫瑰花 （重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、凉粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作为普通食品生产经营”，因此企业应标示为“玫瑰花（重瓣红玫瑰）”或“重瓣红玫瑰”。...
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