在学校(托幼机构)周边餐饮服务单位和中小学生校外托餐场所监督检查中,市市场监管局严格按照《西安市中小学生校外托餐场所食品安全监督管理办法的通知》要求,对校园周边餐饮服务单位逐户进行检查。重点对餐饮服务单位的操作间功能分区、冷藏设施、“三防”设施、餐具消毒设施、从业人员健康管理等情况进行检查,消除食品安全隐患。...
昨日,(北京)市教委下发《关于进一步规范中小学校饮食管理工作的通知》。通知中要求, 除寄宿制学校外,中小学原则上不得在校内开办商品部(小卖部)。同时,学校内开办的小卖部应以服务寄宿学生为目的,价格合理。以供应文具和生活日用品为主,严格控制和管理汉堡包、方便面等食品,不得出售碳酸饮料等不利于健康的食品饮料。严禁出售无质量安全保障的产品,严禁出售有碍学生身心健康的商品。 ...
江西省食品药品监督管理局认真落实国家食品药品监督管理总局工作部署,积极倡导、扎实推进餐饮服务单位“明厨亮灶”工作。目前,全省6个设区市237家餐饮服务单位开展了“明厨亮灶”工作。 一是争取支持,高位推动。借助省人大对全省中小学食堂餐饮安全工作进行调研、督查之际,主动汇报请示,将学校食堂“明厨亮灶”纳入了审议报告内容,形成了高位推动。 二是精心部署,加大投入。...
其次,大多数食堂都在逐步落实色标管理,要求所有清洗、切配用工用具都按蔬菜(绿色)、肉类(红色)、水产(蓝色)分类使用。但部分学校食堂做的不够全面,仍须进一步推进。最后,还有部分中小学食堂忽视了冰箱的干净整洁,检查人员要求食堂必须定期为冷冻室除霜,避免嗜冷微生物滋生,污染食物。针对检查存在的问题,检查人员当即就下达监督意见书,责令相关单位限期整改。 ...
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