BS 5763-1:1979
食品和动物饲料的微生物检验方法微生物计数-30°C 菌落计数技术（倾注平板技术）

Methods for microbiological examination of food and animal feeding stuffs-Enumeration of micro-organisms - colony count technique at 30°C (poured plate technique)

被代替

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标准号: BS 5763-1:1979
发布: 1979年
发布单位: SCC
替代标准: BS 5763-1:1991
当前最新: BS 5763-1:1991

适用范围: 制备平板的一般方法，与测试样品成对接种并进行十进制稀释，在 30°C 下孵育 72 小时，根据菌落数计算每克样品的微生物数量。

BS 5763-1:1979相似标准

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二、产品特点1计数效率高：一键完成菌落计数，统计平板上所有菌落仅需1秒；2模式多样：支持不同类型平板（倾注平板、测试片等），多种模式可供选择（菌落大小、颜色等）；3功能多样：系统拥有全皿菌落统计、区域选择统计、直径分类统计等基础功能，还提供多种测量工具和图像编辑工具，实现菌落表型分析；4菌落表型分析：一键点击，可实现对微生物平皿上所有菌落的高通量表型分析，包括菌落大小、菌落圆度、表面颜色、表型形态、...

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菌落总数测定中的注意事项

4、如果检样是微生物类制剂（酸牛奶、酵母制酸性饮料等），在进行菌落计数时应将有关微生物（乳酸菌、酵母菌）排除，不可并入检样的菌落总数内作报告。每个样品从开始稀释到倾注最后一个平板的时间不得超过15min,目的是为了使菌落能在平板上均匀分布，否则，时间放长了，样液可能由于干燥而贴在平板上，倾注琼脂后不易摇开，容易产生片状菌落，影响菌落计数。...

菌落总数测定中的一些要点及结果计算

培养温度：　　每种不同样品中的细菌都有一定的生理特性，培养时应用不同的营养条件及生理条件可能得出不同的结果，因而应根据检测标准的要求选择适当的培养温度和培养时间。　　食品：36±１℃，48±2h 。　　饮用水：36±１℃，48±2h 。　　水产品（指原生态、未加工的水产品）：30±１℃，72±3h。(36℃培养和30℃培养结果差别较大，同样水产品48h结果和72h也有差别。　　...

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