一年来,两只含有脂肪性脂肪连接蛋白基因的秦川牛“萌萌”和“妞妞”在北京农学院综合实验基地茁壮成长。两头小牛的体重分别从出生时的21公斤和50 公斤,达到现在的307公斤和403公斤。“接下来,我们将继续扩繁牛的种群数量,希望这项技术能为促进我国五大黄牛之一的秦川牛品种改良、开发与利用,为把我国的五大黄牛培育成世界著名的优质高档肉牛作出积极贡献。”倪和民说。...
据介绍,该课题组历时10余年,以秦川牛、秦川肉牛新品系、安格斯牛及其杂交后代以及奶牛公犊等为主要研究对象,通过遗传改良、营养调控、标准化饲养、牛肉嫩化处理等手段,开展优质高档牛肉生产关键技术研究与示范研究,挖掘出与秦川肉牛产肉性能和肉脂品质相关的12个候选基因、24个SNP位点,并应用于秦川肉牛早期选种和优秀个体选择,选育出秦川肉牛新种质类群3个、秦川肉牛新品系1个,其屠宰率达到62%以上,净肉率达到...
探讨H2O2处理时间对牛松质骨粒生物学特性的影响。方法健康24月龄秦川牛10头,雌雄不限,体重150~170kg。取牛肱骨头松质骨,切割成5mm×5mm×5mm大小骨粒,分别以8.8mol/LH2O2浸泡0、12、24、36、48、60、72h后,行灰化组分测定、扫描电镜观察、X射线能谱分析及显微CT观察,研究牛松质骨粒的组分、结构、骨质及骨量变化。...
二、牛脂肪细胞分化【目的】脂肪或肌肉组织中的脂肪和脂肪酸成分,对牛肉的外观、质地、风味、硬度和保质期等都有积极影响,是肉类营养价值的核心,阐明脂肪生成的调控机制对于提高肉品质具有重要意义。本研究为秦川牛优异肉质性状遗传机制、改善其生长速度,培育我国专门化的肉牛品种、提高畜牧业竞争力等方面奠定了基础。...
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