UNE 55118:1979由AENOR 发布于 1979-12-15，并于 1979-12-15 实施。
有知识丨有品位丨有梦想听说关注了之后一不小心会变得很有意思哦点击上方蓝字关我们脂肪酸甲酯（FAME）分析是表征脂肪和油以及确定食物中总脂肪含量的重要工具。可以使用非极性溶剂从基质中提取脂肪并皂化以产生游离脂肪酸的盐。将游离酸衍生成甲酯后，因其挥发性和热稳定性，可以通过气相色谱（GC）轻松分析。气相色谱已成为脂肪和油分析中的重要技术，因为可以让复杂样品基质获得和简单样品基质一样准确的结果。...
当前中国反式脂肪酸相关检测标准如下：（1）GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定（2）GB 5413.36-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定（3）NY/T 2015-2011 动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定 气相色谱法（4）SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法气相色谱方法中必须将甘油三酸酯分解释放脂肪酸...
由于短链脂肪酸无紫外吸收且极易挥发，采用液相色谱法、毛细管电泳法串联紫外检测器测定时，样品需进行衍生化处理，操作过程繁琐、耗时较长，与气质联用法相比，使用气相色谱法测定疏血通注射液中短链脂肪酸更加方便快捷。 采用气相色谱法直接测定疏血通注射液中乙酸、丙酸、丁酸，无需衍生化，方法简单、快速、准确、专属性强、灵敏度高、重现性好，可以准确有效的分析疏血通注射液中乙酸、丙酸、丁酸含量。 ...
由于短链脂肪酸无紫外吸收且极易挥发，采用液相色谱法、毛细管电泳法串联紫外检测器测定时，样品需进行衍生化处理，操作过程繁琐、耗时较长，与气质联用法相比，使用气相色谱法测定疏血通注射液中短链脂肪酸更加方便快捷。采用气相色谱法直接测定疏血通注射液中乙酸、丙酸、丁酸，无需衍生化，方法简单、快速、准确、专属性强、灵敏度高、重现性好，可以准确有效的分析疏血通注射液中乙酸、丙酸、丁酸含量。...
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