加强食用明胶生产和使用明胶生产加工食品生产企业的监管，严禁使用工业明胶和不合格食用明胶生产加工食品。加大对食用明胶销售的监管力度，严厉查处以工业明胶冒充食用明胶销售等违法违规行为。加强使用食用明胶加工食品餐饮服务单位的监管，严禁使用工业明胶和不合格食用明胶加工食品。加强保健食品使用食用明胶的监管，严禁使用工业明胶和不合格食用明胶生产加工保健食品。 三是强化抽检监测工作。...
3月10日，从山东省食品药品监督管理局获悉：为进一步严格食用明胶和使用明胶生产加工食品的监管，及时排查食品安全风险和隐患，严厉打击非法生产销售食用明胶和使用工业明胶生产加工食品等违法行为，根据国家食品药品监督管理总局部署，山东省食品药品监督管理局下发通知，自3月7日起在全省部署开展食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查工作。 ...
食用明胶铬标准近20年未变 记者进一步查找食用明胶铬含量的相关标准，目前所能找到的最早的是1994年的，要求C级食用明胶铬含量每千克小于等于2.0mg，A级标准要小于1.0mg。目前药用明胶的标准为QB2354-98，皮制药用明胶每千克的铬含量要小于0.5毫克。 ...
记者6日从国家食品药品监管总局获悉，该局日前部署各地进一步加强生产销售食用明胶和使用明胶生产加工食品的监管整治，对违法违规行为要彻查到底、严惩重处。 按照现行有关规定，食用明胶作为食品添加剂可以用于部分食品生产加工使用，但必须符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）对食用明胶的适用食品种类和使用量的规定要求。...
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