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β-兴奋剂类既不是兽药，也不是饲料添加剂，其在动物体内代谢过程中促进了肌蛋白的合成，并抑制脂肪的合成。因此，不法饲料生产商和养殖户将其加入到饲料或动物用水中，以促进畜类动物生长，提高瘦肉率。β-兴奋剂易蓄积在动物体内，又因其化学性质稳定，耐高温，在日常的烹调过程中无法完全破坏其化学组成。人食用含有"瘦肉精"的肉及肉制品后，会出现头晕、心悸、肌肉兴奋等症状；甚至会诱发心肌坏死，威胁生命安全。...
2.5 改善内分泌状态，增强人体免疫牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，对机体代谢以有益的调节；并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用2.6 影响糖代谢牛磺酸可与胰岛素受体结合，促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度。研究表明，牛磺酸具有一定的降血糖作用，且不依赖于增加胰岛素的释放。...
在测量开始时氧气溶解在培养基中，随着细菌的生长和繁殖，这些溶解氧不断被消耗。DOX系统通过检测与溶解氧量成比例的电流值来计算所含菌落总数，大肠菌群值57、微量量热法：是利用细菌生长时产生热量的原理设计而成，微生物在生长和代谢的过程中，能产生大量的代谢热。由于各种微生物的代谢产物热效应不同，因此可显示出特异性的热效应曲线图。...
瘦肉精是一类药物的统称，为肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等），任何能够促进瘦肉生长的饲料添加剂都可以叫做"瘦肉精"。但却对人体健康危害过大，有很强的毒副作用，因而在全球多数国家遭到禁用，我国已经禁止用于动物饲料中。2、为什么在生猪饲料中非法添加“瘦肉精”？“瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，使猪肉肉色鲜红，卖相好。因此对于养殖户最大的诱惑就在于降低成本、提高利润。...
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