SN-CEN/TS 15634-5:2016
食品 — 通过分子生物学方法检测食品过敏原 — 第5部分：芥末 (Sinapis alba) 和大豆 (Glycine max) — 通过实时 PCR 定性检测煮熟的香肠中的特定 DNA 序列

Foodstuffs — Detection of food allergens by molecular biological methods — Part 5: Mustard (Sinapis alba) and soya (Glycine max) — Qualitative detection of a specific DNA sequence in cooked sausages by real-time PCR

标准号

SN-CEN/TS 15634-5:2016

发布

2016年

发布单位

SCC

当前最新

SN-CEN/TS 15634-5:2016

 

 

适用范围

采纳来源：CEN/TS 15634-5:2016 本技术规范规定了使用基于 MADS-D（芥末）和凝集素（大豆）基因的单重实时 PCR 对熟制香肠中白芥末 (Sinapis alba) 和大豆 (Glycine max) 物种特异性 DNA 进行定性检测的程序 [1]。芥末含量为 10 mg/kg 或更高，大豆含量为 10 mg/kg 或更高，可检测到的概率 > 95 %。

SN-CEN/TS 15634-5:2016相似标准