DB3209/T 1198-2021
盐城八大碗制作规范

Specifications for making eight bowls in Yancheng

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标准号: DB3209/T 1198-2021
发布: 2021年
发布单位: 江苏省标准
当前最新: DB3209/T 1198-2021

适用范围: 本文件界定了盐城八大碗制作的术语和定义，规定了食材、食材加工、菜单及菜品要求。本文件适用于盐城八大碗菜品制作的管理。

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