检测方法: 国家标准GB/T5009.139-2003《饮料中咖啡因的检测》第二法“高效液相色谱法” 检测步骤: 试样处理—色谱条件—标准曲线的绘制—测定—结果计算。 检测结果: 经过测定,发现此次送检的三个产品(绿茶、纯咖啡粉、速溶咖啡)中,咖啡因的含量呈现出绿茶最高、纯咖啡粉次之、速溶咖啡最少的检测趋势。 ...
4.5.3速溶/即溶咖啡饮料(soluble/ instant coffee beverage)以咖啡豆及咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其浓缩液、速溶咖啡等)为原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂、乳或乳制品、植脂末等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。...
受访专家食品安全博士、科信食品与营养信息交流中心主任 钟 凯首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师 石正莉中国注册营养师 刘萍萍速溶咖啡会“减寿”?端粒(染色体末端的“帽子”)被称为“生命时钟”,其长度是衰老加速与否的关键生物标记物,受遗传、环境、生活习惯甚至心理等多重因素影响。...
将于2017年9月17日正式施行的GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》相比于GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》增加了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A的限量要求。GB 2761-2017中标明葡萄酒中赭曲霉毒素A限量标准为2.0μg/kg;咖啡豆和咖啡粉中赭曲霉毒素A限量标准为5.0μg/kg,速溶咖啡中赭曲霉毒素A限量标准为10.0μg/kg。...
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