火锅食材选择之拉曼光谱仪检验篇 选材上，好的火锅调料非常关键！！ 例如：辣椒、花椒、香叶、香菇 调料食材这么多，每个都要优++， 火锅食材选择 一个个选很是费事。 技术宅小编告诉你， 选优食材不再难，Cora 5000系列拉曼光谱仪来帮忙； 分秒识别调味料，食材质量把控牢。 ...
没有外卖，我们还有冰箱里的囤粮和大料，来一个简单、健康的火锅，吃着火锅，哼着曲，简直是湿热天气的完美选择。作为一个高标准、严要求、讲究健康养生的技术宅，自己做火锅也丝毫不能马虎。从选材到烹饪都要精益求精。选材上，好的火锅调料非常关键！！辣椒1花椒2香叶3香菇4调料食材这么多，每个都要优++，一个个选很是费事。...
火锅调料的生产加工环节中盐度统一配置，能够保证产品稳定性和一致性，相对其他中餐形式更易于标准化，也更能符合日益严格的国家食品安全法规，顺应企业发展壮大的自身需求。 用ATAGO(爱拓)盐度计，快速检测在熬制或研制火锅底料盐度比例；不用批次火锅底料熬制中盐度变化规律；盐度计分析火锅底料熬制生产中实施对火锅底料盐度快速检测的可行性，盐度计可作为熬制生产火锅底料中盐度快速测定的方法应用。 ...
，并且通过验证可用于各种火锅调料产品中罂粟碱类物质的定量、定性分析。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号