DB36/T 1814-2023
富硒盐皮蛋加工技术规程
Technical regulations for processing selenium-enriched salted preserved eggs
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【合规】原创 | 富硒食品知多少
3.如何选择富硒食品？在2013年之前，我国很多人采用无机硒盐进行补硒，2013年1月1日起原卫生部修订的《食品营养强化剂使用标准》不再允许食盐中添加除碘之外的任何营养强化剂，锌盐、钙盐、硒盐退出市场，目前主要以富含有机硒的食品作为补硒来源，有机硒较无机硒是更易于吸收的硒。一般来说，蛋白质高的食品含硒量大于蛋白质低的食品，其顺序依次为动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉、蔬菜、水果。...
安徽石台县富硒土壤调查评价成果在京发布
面对我国有富硒农业但无富硒产业、有富硒企业但无国家品牌的现状，安徽石台富硒产业经过多年探索发展，开始实现富硒农业向富硒产业的转变，富硒产品向文化养生的转变，国内市场向国际市场的转变，富硒产业的发展方向也主要朝品牌、科技、加工、标准、文旅转变。...
农业部富硒产品开发与质量控制重点实验室落户安康
富硒产品开发与质量控制重点实验室的获批建设，将针对国内农产品加工学科群建设和富硒产业发展的科技需求，协调组织优势资源力量，在中国农科院技术支持下，开展富硒食品功能分析和安全性评价、富硒食品硒稳定技术、富硒农产品标准化生产和精深加工技术等方面的基础、应用基础和高新技术研究，为行业和区域农业发展提供新技术、新标准，从而引领全国富硒产业快速健康发展。 ...
湖北出台省级硒食品含量地方标准
据了解，该标准规定了富有机硒食品的术语和定义、基本原则、含硒量和标注要求，适用于种植、生长在富硒土壤或通过生物转化等措施生产的富含有机硒的农副产品及其加工产品，但是对于在加工过程中添加硒的强化食品不适用。 该标准率先在全国建立富硒食品中无机硒的检测方法，将过去检测看似富硒实为添加无机硒的食品判定区分出来，让消费者购买到对身体有益的富有机硒食品。 ...