DBS52/ 032-2018 食品安全地方标准 鱼酱酸调味料生产卫生规范 DBS52/ 032-2018 食品安全地方标准 鱼酱酸调味料生产卫生规范 本标准规定了鱼酱酸调味料生产过程的选址及厂区环境、厂房和车间、设施和设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品的召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理的要求。 本标准适用于鱼酱酸调味料的生产和管理。 相关公告:贵州省卫生健康委员会公告2018第1号|关于批准发布《食品安全地方标准 鱼酱酸调味料》等8项食品安全地方标准的公告
DBS52/ 032-2018由贵州省食品地方标准 CN-DBS52 发布于 2018-12-14,并于 2019-05-13 实施。
从广东省卫生厅获悉,广东今年拟将广东凉茶、公共餐饮具消毒服务等11个项目列入2011年食品安全地方标准制(修)订计划,将出台统一食品安全地方标准来规范广东食品市场。 今年拟制订食品安全地方标准的11个项目包括广东省公共餐饮具消毒服务标准、饮用天然山泉水、复合调味料等。省卫生厅食品安全综合协调处有关负责人表示,这些项目大多涉及广东传统食品,之前一直缺乏食品安全的地方标准。...
新制订的11项食品安全地方标准项目具体为:复合调味料生产卫生规范、复合调味料(复合调味酱)、发酵肉制品、冰点心、餐饮服务单位外卖膳食卫生规范、现榨饮料、调理肉制品(调理水产品)、餐饮中心厨房卫生规范、餐饮回收油的鉴别检测方法、火锅食品中罂粟类成分残留检测、餐饮具和环节表面洁净度(三磷酸腺苷)现场监管卫生标准。...
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