豆类作物有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆等。这类作物同时也是牲畜的精饲料,需用量极大,栽培面积和比重也较大。豆类作物的种子含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪,是营养丰富的食料。薯类作物主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。是宜粮、宜菜、宜饲和宜作工业原料的粮食作物。粮食的储藏粮食收获后的水分含量对其商用或种用都有非常重要的意义。...
至2025年,花生等重要粮食作物或将失去22%野生近缘物种 联合国粮食及农业组织10月26日发表的《世界粮食和农业植物遗传资源状况》第二份报告指出,粮食作物基因的多样性正面临气候变化等威胁,如果不加大保护力度,预计到2055年,全球花生、土豆和豆类等重要粮食作物将失去22%的野生近缘物种,这将威胁到人类未来的粮食安全。 ...
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