ISO 13685:1997
姜及姜的含油树脂 主要刺激成分(辛辣味和生姜酚)含量的测定 高效液相色谱法
Ginger and its oleoresins - Determination of the main pungent components (gingerols and shogaols) - Method using high-performance liquid chromatography
ISO 13685:1997 发布历史
ISO 13685:1997由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 1997-08。
ISO 13685:1997 在中国标准分类中归属于: B33 油料作物与产品，在国际标准分类中归属于: 67.220.10 香料和调料。
本标准有等同采用的 中文版 GB/T 22293-2008 姜及其油树脂.主要刺激成分测定.HPLC法
ISO 13685:1997的历代版本如下：
- 1997年 ISO 13685:1997 姜及姜的含油树脂 主要刺激成分(辛辣味和生姜酚)含量的测定 高效液相色谱法
本标准描述了姜酚[6]-G、[8]-G和[10]-G以及相应姜烯酚[6]-S、[8]-S和[10]-S的测定方法。 干姜或姜油树脂，通过反相高效液相色谱 (HPLC) 测定。 注 - 姜辣素和姜烯酚的化学结构如附录 A 所示。
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