ISO 6391:1997
肉和肉制品.埃希氏大肠杆菌计数.44℃时使用薄膜的菌落计数技术
Meat and meat products - Enumeration of Escherichia coli - Colony-count technique at 44 °C using membranes
- 标准号
- ISO 6391:1997
- 发布
- 1997年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 6391:1997
- 适用范围
- 本国际标准规定了各种肉类和肉制品（包括家禽）中存在的活大肠杆菌的计数方法。 该方法将检测大肠杆菌（生物型 1）和乳糖非发酵或厌氧变体（参见参考文献 [1]）。 注 1：该方法可能不适用于检测具有高含量需氧芽孢细菌的加工肉类。 注 2：本方法可能无法检测到某些大肠杆菌致病菌株。
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