ISO 750:1998
水果和蔬菜制品 可滴定酸度的测定
Fruit and vegetable products - Determination of titratable acidity
- 标准号
- ISO 750:1998
- 发布
- 1998年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 750:1998
- 适用范围
- 本国际标准规定了测定水果和蔬菜产品可滴定酸度的两种方法： ——电位参比法； ——使用彩色指示剂的常规方法。 按照惯例，后一种方法不适用于葡萄酒。 对于某些有色产品，后一种方法可能难以确定滴定终点，应优先采用前一种方法。 注：对于添加二氧化硫的产品，可滴定酸度的测定没有任何价值。 1
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