日前,国家食品药品监督管理总局发布2016年第3期《食品安全风险解析》,组织有关专家解读香兰素。 一、香兰素是世界范围内广泛使用的食用香料 香兰素(vanillin)是具有广泛用途的芳香族有机化合物,其学名为4-羟基-3-甲氧基苯甲醛,又名香草醛、香兰醛,天然存在于香荚兰豆中。人们利用香荚兰豆荚作为食用香料,有文字记载的历史已有数千年。但由于从香荚兰豆中提取的天然香兰素含量低,价格十分昂贵。...
调查:奶粉配料表“香味”四溢 卫生部意见稿中明确表示,包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品没有加“香”必要,不得添加食品用香料、香精,法规另有明确规定者除外。 记者昨日在广州超市发现,除了1阶段(0~6个月婴儿)外的大部分婴儿奶粉都含有香精香料。...
厂家:我们都按有关规定来添加 昨日,多家奶粉生产商表示除了0~6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料,婴儿奶粉中加入香精和香料有据可循,并无问题。 雅培方面昨日对本报出示了一份卫生部2008年第21号公告,显示在较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏,最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml。 ...
几经周折,记者联系到了出售香精的上海朗枫香料有限公司郭经理,在上海张江地区的厂房中,记者看到成百上千种原料被随意堆放,大部分外包装上贴着各种代号,看不到具体名称。记者凑近一闻,一股刺鼻的味道扑面而来。 郭经理说:“老鼠到我这里面干什么,熏都把它熏跑了。”郭经理让员工从库房拿来两种大米香精,它们分别模仿了不同香米的香味,“稻花香是2、泰国香米是1”。...
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