第四法盖勃法仅适用于液态乳,或者是冲调后的固态乳,其检测结果的准确度较第三法要低。但此法操作简便,用时少,适用于液态乳的批量和快速测定。食品检测机构的日常检测中,对乳及乳制品中脂肪的测定普遍采用第三法碱水解法;而在乳品生产企业使用的更多的却是第四法盖勃法。原因在于第三法适用范围更广,结果准确度和重现性更好;第四法则是耗时少,有机试剂使用少,适合生产过程中快速检测。今天我们一起先学习一下第四法吧!...
它对原乳、粘度比较大的浓缩乳和包含微颗粒或者糖晶体的乳制品都能提供一个全新的分析方案,仅用一台近红外仪器就能完成对液态、固态和性状均匀的半固态的快速质量控制,经济高效,而且所有相关的质量参数都可以进行分析。MPA-D 可用于牛奶及乳制品的分析01固态和半固态乳制品固态和半固态的乳制品种类很多,包括乳粉、各种奶酪、酸奶和其他很多半固态的中间产物。...
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