Diese ?NORM gibt eine Anleitung für die Planung und Durchführung von Hygieneschulungen. Zweck der ?NORM ist es, den für die Schulung Verantwortlichen eine Anleitung für die Hygieneschulung zu geben. Die Schulung der im Lebensmittelbereich Besch?ftigten dient der Vermeidung von Fehlverhalten im Hygienebereich und der Motivation zum hygienischen Handeln Im Rahmen der Schulungen sollten, soweit branchenspezifisch und/oder arbeitsplatzbezogen erforderlich, die in Abschnitt 4 enthaltenen Inhalte vermittelt werden.