BS EN 15086:2006
食品.食品中异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨糖醇和木糖醇的测定
Foodstuffs - Determination of isomalt, lactitol, maltitol, mannitol, sorbitol and xylitol in foodstuffs
- 标准号
- BS EN 15086:2006
- 发布
- 2006年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN 15086:2006
- 引用标准
- EN ISO 3696
- 被代替标准
- 04/30125026 DC-2004
- 适用范围
- 该欧洲标准规定了测定食品中异麦芽酮糖醇和其他多元醇（例如乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨糖醇和木糖醇）的 HPLC 方法。 异麦芽酮糖醇在化学上被描述为 6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨醇 (1,6-GPS) 和 1-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-甘露醇 (1,1-GPM) 的混合物。 该方法已在饼干、口香糖、巧克力和硬糖中异麦芽酮糖醇（GPS 和 GPM 之和）的合作研究中得到验证。 GPS 和 GPM 的验证数据在第 8 条、附录 A、表 A.1 和 A.2 中给出。 其他糖醇的测定已在使用相同方法的进一步合作研究中得到验证。 样品为布丁（乳糖醇、甘露糖醇、木糖醇）、饼干（乳糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇和木糖醇）、硬糖（乳糖醇、甘露糖醇、木糖醇、山梨糖醇）和口香糖（麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇）。 验证数据在第 8 条和附录 A 的表 A.3 至 A.7 中给出。
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