白度测定仪研究中国面粉白度低 中国现有品种的面粉白度较低，一般在75左右，面粉白度高（≥80）的品种较少，且多为粉质的弱筋小麦品种，缺乏面粉白度高的中筋和强筋小麦品种，因此，选育和推广面粉白度高的中强筋小麦品种已成为当务之急。当然，要随时对小麦新品种进行白度测定，使用相关测量仪器面粉白度测定仪，然后根据面粉白度，遗留下品质比较好的小麦品种进行再繁殖。...
中国现有品种的面粉白度较低，一般在75左右，面粉白度高（≥80）的品种较少，且多为粉质的弱筋小麦品种，缺乏面粉白度高的中筋和强筋小麦品种，因此，选育和推广面粉白度高的中强筋小麦品种已成为当务之急。当然，要随时对小麦新品种进行白度测定，使用相关测量仪器面粉白度测定仪，然后根据面粉白度，遗留下品质比较好的小麦品种进行再繁殖。...
同时,磨粉机磨辊采用光辊还是齿辊,齿辊的钝、锋排列形式的不同对破损淀粉的产生也有较大影响。 淀粉测定仪的使用，帮助我们了解食品中淀粉的含量，该仪器测量速度快，一般1分钟就能完成一次测量，准确度高，可测定大米、玉米、小麦的直链淀粉含量。...
国内外在小麦贸易、制粉和应用中对α-淀粉酶活性都很重视。通过测定降落数值可以鉴定小麦粉品质劣变的程度，指导面粉生产的加工与应用。 7.破损淀粉仪 破损淀粉仪是测量破损淀粉含量的仪器。许多研究都表明破损淀粉对面粉及其制品的品质产生重要的影响，小麦破损淀粉仪可以分析小麦的内在品质;分析面粉制成品品质;指导制粉工艺和技术参数的调整;指导小麦搭配等作用。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号