1.乳及乳制品中真蛋白的概述通过测定总氮含量而计算得到的蛋白质含量称为粗蛋白(crude protein,CP) ,目前国家标准方法中测定的即为粗蛋白含量。乳中的氮含量包括蛋白态氮(proteinnitrogen,PN)和非蛋白态氮(non protein nitrogen,NPN),其中前者占95% ,后者约占5%。蛋白质是乳中的主要含氮物质,含量约2.8%~3.8%。...
若有,则先将铵态氮分离出去,再用电位滴定法测定;若没有,则可直接用电位滴定法测定。2、三氯乙酸-双缩脲比色法该方法的基本原理为:采用150g/L的三氯乙酸溶液(在混合物中的最终浓度约为120g/L )沉淀乳中的蛋白质,用过滤法分离沉淀和溶液,沉淀部分含蛋白态氮,非沉淀部分(溶液)含非蛋白态氮。将滤渣收集起来,再用双缩脲法进行定氮。即可得出样品中的真蛋白含量。...
通过测定总氮含量而计算得到的蛋白质含量称为粗蛋白(crude protein, CP),目前国家标准方法中测定的即为粗蛋白含量。乳中的氮含量包括蛋白态氮(proteinnitrogen,PN)和非蛋白态氮(non protein nitrogen,NPN) ,其中前者占95%,后者约占5%。蛋白质是乳中的主要含氮物质,含量约2.8%~3.8%。乳蛋白包括酪蛋白、乳清蛋白及少量脂肪球膜蛋白。...
16772-1997煤炭质量分级第1部分灰分GB/T 15224.1-2004煤炭质量分级第2部分硫分GB/T 15224.2-2004煤炭质量分级第3部分发热量GB/T 15224.2-2004水煤浆水煤浆技术条件GB/T 18855-2008水煤浆试验方法GB/T 18856-2008第1部分:采样第2部分:浓度测定第3部分:筛分试验第4部分:表观黏度测定第5部分:稳定性测定第6部分:密度测定第...
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