调味品名词术语 食醋, 您可以免费下载预览页
醋,不仅仅是食用调味品,还有开胃、增食、消毒的营养保健功效。吃醋要认准《食品安全国家标准食醋》(GB2719—2018),其中定义食醋是单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料、食用酒精,经微生物发酵酿制而成的液体酸性调味品。食醋生产应当具有完整的发酵酿造工艺,不得使用冰乙酸等原料配制生产食醋。...
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