EN 12331:2003 食品加工机械.切碎机.安全和卫生要求.包含修改件A2-2010 标准

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适用范围: 本欧洲标准规定了固定位置使用的绞肉机（见图 1 和 2）的设计和制造要求。本标准涵盖的机器用于通过一套切割工具切割新鲜或冷冻肉、肉制品和鱼的尺寸。家用绞肉机不包括在本标准中。灌装绞肉机受EN 12463《食品加工机械-灌装机械和辅助机械-安全和卫生要求》的管辖。本标准仅适用于本标准发布之日后制造的机器。本标准不涵盖与使用保持运行脚踏开关相关的绞肉机。本欧洲标准涵盖：商店和准备室使用的绞肉机；用于准备香肠的厨房的绞肉机；工业用绞肉机；配件。本欧洲标准指出了危害范围。对于本欧洲标准未涵盖的其他危险，机械应符合适用的 EN ISO 12100。本欧洲标准不涉及带脚踏开关的绞肉机控制的具体要求。本标准涵盖以下类型：带脚踏开关的绞肉机托盘、进料口和推进器，进料口直径 < 52 mm（见图 5）带托盘、进料口、限流板和推进器的绞肉机，进料口直径 > 52 mm（见图 6）带进料斗的绞肉机和盖，螺旋输送机，进料斗中带 1) 或不带混合螺杆（见图 7）带进料斗的绞肉机，带或不带盖，螺旋输送机，进料斗中带 1) 或不带混合螺杆，带装载设备（连续或间断）。

EN 12331:2003
食品加工机械.切碎机.安全和卫生要求.包含修改件A2-2010