二、进口鲜冻肉类产品标签要求进口鲜冻肉类产品对于进口鲜冻肉类产品,内外包装上应当有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口国家(地区)文字标识。进口食品中文标签明确以下内容:产地国家(地区)、品名、生产企业注册编号、生产批号;外包装上应当以中文标明:规格、产地(具体到州/省/市)、目的地、生产日期、保质期限、储存温度等内容,必须标注目的地为中华人民共和国,加施出口国家(地区)官方检验检疫标识。...
连锁超市和大型单体超市购进肉菜,必须索取供货商提供的销售凭证和质量合格证明;连锁超市总部向连锁门店集中配送肉菜,必须出具配送单据,鲜冻肉必须同时提供检验检疫证明;无质量合格证明的蔬菜,必须进行快速检测,检测合格后方能销售;无检验检疫证明的鲜冻肉,不得入场销售。...
决定这些安全、品质指标的,是冷冻肉的冷链技术与运输管理条件。 “因为全程冷链的价格昂贵,能否全程冷链保持恒定的国际通用零下18℃,这就考验企业的良心和自律了。”刘广海说,根据调研,国内冷链的短板之处,是整个冷链运输保存体系中的“前端物流1公里”与“末端配送1公里”两个接驳环节,这两个环节温度波动特别剧烈,会影响肉类营养品质,甚至会缩短保质期。 ...
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