本标准规定了软冰淇淋机相关的术语和定义、分类和命名、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容。 本标准适用于3.2定义和额定产量在100 L/h以下的现场制作、现场销售的商用软冰淇淋机。 本标准不适用于以冰盐或氨制冷的商用软冰淇淋机。
GB/T 20978-2007由国家质检总局 CN-GB 发布于 2007-06-04,并于 2007-12-01 实施。
GB/T 20978-2007 在中国标准分类中归属于: X90 食品加工机械综合,在国际标准分类中归属于: 67.260 食品工业厂房和设备。
* 在 GB/T 20978-2007 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。
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