BS EN ISO 18395:2007由英国标准学会 GB-BSI 发布于 2005-07-07,并于 2005-07-07 实施。
BS EN ISO 18395:2007 在中国标准分类中归属于: X14 油脂加工与制品,在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。
ISO 18395:2005 规定了通过高效尺寸排阻色谱法测定单酰基甘油、二酰基甘油和三酰基甘油以及游离甘油的方法。 它适用于以单酰基甘油和二酰基甘油为主要成分且浓度大于10%、三酰基甘油含量小于20%的产品(例如乳化剂)。 该方法不适用于乳脂肪或具有宽范围脂肪酸链长度的脂肪和油,因为短链脂肪酸的二酰基甘油具有比长链脂肪酸的单酰基甘油更低的分子量。 该方法对基于辛酸和癸酸的酰基甘油混合物的适用性受到限制。 在此,只能测定单酰基甘油含量和游离甘油含量。
甘油中一个羟基被酯化称为单甘油酯,两个羟基被酯化称为甘油二酯,三个羟基被酯化称为甘油三酯。其中植物油和动物脂肪中主要是以三酸甘油酯为主,但因为自然存在的酶(脂酶)作用,会分解为单酸甘油酯、二酸甘油酯及自由脂肪酸。表3 常见甘油酯自然界里的三酰甘油的链长差异很大,但是16个、18个和20个碳原子的最常见。常见的植物和动物三酰甘油的一般只有双数碳原子的,和其来自乙酰辅酶A的生物合成过程有关。...
仅作用于胃肠道,通过抑制胃肠道的脂肪酶,阻止三酰甘油水解为游离脂肪酸和单酰基甘油酯,减少肠腔黏膜对膳食中脂肪(三酰甘油)的吸收,促使脂肪排除体外。据悉,奥利司他胶囊具有长期控制体重的作用,包括减轻体重、维持体重和预防反弹。服用奥利司他胶囊可以降低与肥胖相关的危险因素和与肥胖相关的其它疾病发病率,包括高胆固醇血症、2型糖尿病,糖耐量低减,高胰岛素血症、高血压,并可减少脏器中的脂肪含量。...
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