BS EN ISO 18395:2007
动植物脂肪和油.用高效粒度排除色谱法(HPSEC)测定单酰甘油,二酰甘油,三酰甘油和丙三醇
Animal and vegetable fats and oils - Determination of monoacylglycerols, diacylglycerols, triacylglycerols and glycerol by high-performance size-exclusion chromatography (HPSEC)
- 标准号
- BS EN ISO 18395:2007
- 发布
- 2005年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN ISO 18395:2007
- 被代替标准
- 04/30112077 DC:2004
- 适用范围
- ISO 18395:2005 规定了通过高效尺寸排阻色谱法测定单酰基甘油、二酰基甘油和三酰基甘油以及游离甘油的方法。 它适用于以单酰基甘油和二酰基甘油为主要成分且浓度大于10%、三酰基甘油含量小于20%的产品（例如乳化剂）。 该方法不适用于乳脂肪或具有宽范围脂肪酸链长度的脂肪和油，因为短链脂肪酸的二酰基甘油具有比长链脂肪酸的单酰基甘油更低的分子量。 该方法对基于辛酸和癸酸的酰基甘油混合物的适用性受到限制。 在此，只能测定单酰基甘油含量和游离甘油含量。
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