Symphony 琼脂可对所有人类和动物食品中的酵母菌和霉菌进行计数,与其水活性无关。也可用于生产区域环境样品的控制。该方法允许在54小时后进行计数,而不是使用标准方法的5天。...
、霉菌和酵母菌平板计数、肉毒梭菌及肉毒毒素检验、沙门氏菌等致病菌的定量检测;动物健康非伤寒沙门氏菌、布鲁氏菌等项目的风险监测和卫生检验、动物检疫及畜产品卫生检验、微生态制剂中功能微生物分离及筛选、生物饲料菌种培育、生物饲料添加剂微生物限度检验等;公共卫生和医学检验微生物检验在临床应用中的质量控制、肠道菌群中功能菌的分离培养和筛选、土壤污染定量评价、病原微生物分离培养、土壤微生物作用机制研究等;微生物学与生物技术无菌检验...
水分活度aw在非无菌药品微生物质量控制中的重要性传统上,低水分活度aw用于控制食品的微生物变质,例如干果、糖浆、腌肉和蔬菜等,低水分活度aw使这些材料能够实现自我保存。水分活度aw除了在食品领域应用外,同时也可以在药品领域中应用。较低的水分活度aw将大大有助于防止非无菌药品中的微生物增殖,非无菌药品的处方、生产步骤和测试应反映这一参数。...
1.水份霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份,一般来说,米麦类水份在14%以下,大豆类在11%以下,干菜和干果品在30%以下,微生物是较难生长的。食品中真正能被微生物利用的那部分水份又称为水份活性(Water activity缩写为Aw),Aw越接近于1,微生物最易生长繁殖。食品中的Aw为0.98时。...
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