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化肥是植物体内氨基酸的组成部分,是构成蛋白质的成分,对植物进行光合作用也起着一定的作用,因此,施用氮肥不仅可以提高农产品的产量,还能提高农产品的质量,并且还能够提高小麦的湿面筋含量。但是不同的施氮时期对不同品种的小麦面筋含量会有不同的影响,下面通过面筋测定仪进行分析。 ...
此仪器我公司根据 GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋》和GB/T5506.4-2008《小麦和小麦粉面筋含量第4部分:快速干燥法测定干面筋》新国家标准研制生产。 双头面筋测定仪的工作原理是:10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。...
单头面筋测定仪更加适合小麦粉和全麦粉的测定,其单头面筋洗涤部分技术参数为:细洗涤网规格:200目;粗洗涤网规格:26目;洗杯内径:54mm;洗涤试样量:10g;洗涤液流量:50~56ml/min;和面时间:1~99s(数显可调);洗涤时间:1~9min(数显可调)。...
用来测定面粉中湿(干)面筋的含量、面筋质量(面筋指数)及面筋持水率的专用仪器,特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 双头面筋测定仪工作原理 10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按SB/T10248-95规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。 ...
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