CSN 56 0246 Cast.12 Z1-1997由CZ-CSN 发布于 1997-1-1。
CSN 56 0246 Cast.12 Z1-1997 水果和蔬菜加工成的罐头半成品的试验方法.矿物杂质(沙)测定的最新版本是哪一版?
最新版本是 CSN 56 0246 Cast.12 Z1-1997 。
实罐车间不允许使用木、竹、棉丝纤维等材质的容器和工器具,这些材质在潮湿的情况,微生物能大量孳生,污染正在加工的食品。严格控制工器具、半成品、封盖后杀菌前罐内食品的细菌数,应定期进行测定,必要时应抽检金黄葡萄球菌和耐热芽孢菌数。(4)杀菌罐头食品杀菌是生产过程中一个非常重要的关键工序。杀菌锅所有管道、仪表、阀门要正确安装。投产前必须测定杀菌锅热分布是否均匀,并应定期测定,避免锅内出现冷点。...
实施);GB5009.232-2016食品安全国家标准,水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定(2017.3.1实施);GBT10467-1989水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法;GBT10470-2008速冻水果和蔬菜,矿物杂质测定方法;GBT10471-2008速冻水果和蔬菜,净重测定方法;GBT14553-2003粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法;GBT15402-1994水果、蔬菜及其制品...
01牛蒡中的保健作用牛蒡营养丰富,是典型的高蛋白低脂肪的蔬菜,富含纤维、矿物质、维生素等(附表)。我国《现代中药学大辞典》等国家权威药典把牛蒡的生理作用概括为三个方面:①有促进生长的作用;②有抑制肿瘤生长的作用;③有抗菌和抗真菌的作用。...
水果罐头一般采用常压杀菌,蔬菜罐头采用高压杀菌。主要是pH值不同,水果罐头pH值小于4.6,杀灭腐败菌和致病菌,采用沸水浴;蔬菜罐头大于4.6,以肉毒梭状芽孢杆菌为杀菌对象,采用高压杀菌锅,有卧式和立式。74、菠萝罐头在制作过程中应注意哪些问题?...
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