食品级海藻酸钠规范 不是强制性中国国家标准，您可以免费下载预览页
IS 5191-1969由IN-BIS 发布于 1969-11-1。
IS 5191-1969 食品级海藻酸钠规范的最新版本是哪一版？
最新版本是 IS 5191-1969 。
本标准规定了食品添加剂用海藻酸钠的要求及取样、检验方法。
日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为“长寿食品”，美国人则称其为“奇妙的食品添加剂”。食品级海藻酸钠在食品上的应用 1面食品 在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸钠，可以明显地增加粘性，防变脆，有效地减少断头率，耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高，口感细腻、润滑、有嚼头。...
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