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卡尔·费休水分测定原理与技术 卡尔·费休法简称费休法,是1935年卡尔·费休(KarlFj scher)提出的测定水分的容量分拆方法。费休法是测定物质水分的各类化学方法中,对水最为专一、最为准确的方法。虽属经典方法但经过近年改进,提高了准确度,扩大了测量范围,已被列为许多物质中水分测定的标准方法。...
机油中含有能溶于水的酸、碱类物质叫水溶性酸和碱,它对机油零件的腐蚀性很强,机油中不能含有这类物质。判别机油中是否含有水溶性酸和碱的方法是:在玻璃试管中倒入等量的机油和蒸馏水,加热搅拌1min使油、水分离。水中加入2-3滴浓度为1%的酚酞溶液,若水呈红色表明机油中有水溶性碱;水中加入2-3滴甲基橙溶液,若水呈红色表明机油中有水溶性酸;两种试剂滴入,若水不变色则说明机油呈中性。24、什么是酸值?...
一、测定原理 硫酸铜在碱性溶液中,可将蛋白质沉淀,且不溶于热水,过滤和洗涤后,可将纯蛋白质和非蛋白质含氮物分离,再用凯氏定氮法测定沉淀中的蛋白质含量。 二、仪器设备 (1)烧杯:200mL。 (2)定性滤纸。 (3)其它设备与粗蛋白质测定性相同。 三、试剂及配制 (1) 100g/L硫酸铜溶液:分析纯硫酸铜(CuSO4 5H2O)10g溶于100mL水中。...
1、直接法(一) 直接干燥法【原理】利用食品中水分的物理性质,在101.3kPa(一个大气压),温度101℃~105℃下采用挥发方法测定样品中干燥减失的重量,包括吸湿水、部分结晶水和该条件下能挥发的物质,再通过干燥前后的称量数值计算出水分的含量。食品中的水分一般是指在100℃左右直接干燥的情况下所失去物质的总量。...
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