ISO 13884:2003
动物和植物脂肪和油.用红外光谱测定法测定孤立的反式异构体
Animal and vegetable fats and oils - Determination of isolated trans isomers by infrared spectrometry
- 标准号
- ISO 13884:2003
- 发布
- 2003年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 13884:2003
- 引用标准
- ISO 5509 ISO 661
- 适用范围
- 本国际标准规定了准确测定反式异构体水平> 5%的天然或加工的长链脂肪酸、脂肪酸酯和甘油三酯中分离的反式键的方法。 该方法不适用于，或仅适用于特定预防措施， — 含有高水平（超过 5%）共轭不饱和度的脂肪和油（例如桐油）， — 含有可改变 CH 变形强度的官能团的材料反式双键[例如含有蓖麻油酸或其几何异构体、蓖麻酸（12-羟基-9-十八烯酸）的蓖麻油]， - 具有长链和短链部分的混合甘油三酯（例如二乙酰硬脂酸），或一般情况, — 含有具有官能团的成分的任何材料，这些官能团在或足够接近干扰孤立反式双键的 CH 变形的 966 cm 带处产生特定吸收带。 注意 二烯，例如顺式-反式和反式-反式二烯，会影响校准。 为了准确测定反式含量低于 5% 的材料，建议使用标准化毛细管 GLC 方法（例如，参见 ISO 15304）。