而在雀巢中国的咖啡伴侣产品中，食用氢化植物油却非常醒目地排在配料表的前列。 该报道还特别指出，在欧美、中东、日韩等国家和地区，雀巢早就推出了“零反式脂肪酸”的咖啡伴侣、巧克力、饼干等产品。 雀巢回应： 含量“微乎其微” 对于媒体的这一指责，雀巢中国公司在接受新快报记者的采访时，并未明确否认雀巢在氢化植物油的使用上，在中国和其他国家有所不同的说法。...
日前，一篇名为《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽烟多》的文章在互联网上传播。文章称速溶咖啡致癌性高，其含有的致癌物——丙烯酰胺的浓度甚至高于蛋糕、炸薯条、薯片与香烟。食品与营养信息中心专家阮光锋表示，这种说法是典型的逻辑陷阱，世界上没有任何食物可谓绝对的安全，况且丙烯酰胺是否导致人类癌症还无定论，世界各国和国际组织均在关注和研究中。 ...
但目前这些观点仍属于理论阶段，仍需更多的研究来了解咖啡是如何影响癌症的增长和发展。...
规律饮用咖啡的人，饮用后会觉得愉快、烦躁感少了，心境得到改善。李为民指出，烦躁或情绪低落时，喝杯咖啡确实能让心情平静。 咖啡是运动伴侣。美国乔治亚大学的研究显示，运动后喝两杯咖啡，有助于缓解肌肉酸痛症状。 饭后喝最健康 咖啡的好处很多，但喝对了才能发挥功效。 挑选：警惕“垃圾咖啡”。三合一速溶咖啡是最典型的“垃圾咖啡”。其中咖啡伴侣含有危害健康的反式脂肪酸，会增加患心脏病、糖尿病的风险。...
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