再就是看标签标识,不管以上哪种富硒食品,根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定,矿物质(不包括钠)进行“高,或富含×”时,该矿物质含量需要满足≥15微克/100克或≥7.5微克/100毫升,同时,该标准规定标准中各营养成分的定义参照GB/Z 21922《食品营养成分基本术语》,GB/Z 21922对矿物质的定义包括了硒,所以,富硒食品的含量声称也要满足上述的含量要求...
因此,《中国测试》最新发表的《ICP-OES和ICP-MS方法分析郫县豆瓣中矿物质元素的分布》一文建立了ICP-OES、ICP-MS对郫县豆瓣中矿物质元素的分布进行检测的方法,旨在为保障中国地理标志产品——郫县豆瓣在生产过程中质量控制、食品安全、食品溯源和真伪鉴别提供科学依据和指标参考。 ...
同样的,Ca 和Na元素在豆奶粉中含量最高;无乳糖奶中的K元素略高于豆奶粉和米奶粉;豆奶粉中Na元素含量高于其它样品,但其它种类矿物质含量低于其它样品。...
新国标取消产品分类以及对净含量的要求,取消“国际奥委会禁用物质”的附录,仅要求“不得添加世界反兴奋剂机构(WADA)最新版规定的禁用物质”。现行标准规定单件定量包装产品净含量负偏差应符合《定量包装商品计量监督规定》;同批产品的平均净含量不得低于标签上标明的净含量。 对理化指标和卫生指标也有调整,其中删除钙、镁指标。现行的国标在2001年1月起实施。 ...
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