婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸含量较低，但长期食用会干扰婴幼儿必需脂肪酸的利用，并造成中枢神经系统发育障碍，因此需要对食品中反式脂肪酸进行规定、监督、检测其含量。本文根据国标GB5413.36—2010 《婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》中提供的方法，利用气相色谱法对奶粉中反式脂肪酸含量进行测定。供相关人员参考。...
膨化食品中脂肪含量的测定本方法是一种快速有效的萃取膨化食品中脂肪含量的测定方法，方法过程为先将样品均质后，依照索氏萃取原理使用 E-500 脂肪萃取仪进行萃取，索氏萃取是利用溶剂回流和虹吸原理，使固体物质每一次都能为纯的溶剂所萃取，萃取完成后进行干燥恒重最后通过重量法计算脂肪含量。...
奶粉是一种常见的冲调饮品，能够补充人体所需的蛋白质，脂肪，糖类，矿物质，维生素等营养物质。尤其是对于儿童来说，奶粉在孩子成长过程中能起到很重要的作用，几乎成了家庭必备的冲调品。因此，奶粉的安全十分重要。国标中也对其营养元素(如：钙、铁、锌、硒等)和污染元素(如：铅、铬、汞、砷等)都进行了限量。要测定奶粉中的微量元素，需要进行样品的前处理。...
固相萃取-液相色谱法测定奶粉中香兰素国家标准中只规定了限值，未有检测方法。本实验使用Cleanert® PAX固相萃取小柱和Venusil® XBP C18（L）液相色谱柱，建立了一种奶粉中香兰素的检测方法，经实验验证，该方法简单、快速、准确度高。...
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