可可豆中原料纤维的规定 不是强制性中国国家标准，您可以免费下载预览页
NORVEN 375由VE-FONDONORMA 发布于 2008-1-1。
NORVEN 375 可可豆中原料纤维的规定的最新版本是哪一版？
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本标准规定了可可及其制品中粗纤维的测定方法。
但现在市场上很多巧克力的主要原料是白砂糖和代可可脂，代可可脂是由植物油经过高技术冷却，再经特殊氢化，精炼而成的脂肪，其中可能含有人造的反式脂肪，它会增大动脉粥样硬化、冠心病等多种慢性疾病的风险。即便氢化过程中采取了减少反式脂肪的技术，仍然不能替代真的巧克力，因为它不含可可豆的保健成分。建议：购买巧克力类产品时，尽量选择可可豆相关成分（可可粉、可可原浆等）含量高的，避开带“代可可脂”字样的。...
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