BS EN ISO 6887-3:2003
食品和动物饲料的微生物学.用于微生物检验的试验样品的初始悬浮和十倍制稀释的准备.鱼和水产品加工的专门规范

Microbiology of food and animal feeding stuffs. Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Specific rules for the preparation of fish and fishery products

被代替

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标准号

BS EN ISO 6887-3:2003

发布

2003年

发布单位

英国标准学会

替代标准

BS EN ISO 6887-3:2017

当前最新

BS EN ISO 6887-3:2017+A1:2020(2021)

 

 

被代替标准

01/715680 DC:2001

适用范围

ISO 6887 的这一部分规定了当样品需要与 ISO 6887-1 中描述的方法不同的制备方法时，鱼和渔业产品样品及其悬浮液用于微生物检验的制备规则。 ISO 6887-1 定义了微生物检验初始悬浮液和十倍稀释液制备的一般规则。 ISO 6887的这一部分仅描述同时适用于多种微生物的制备方法。 它排除仅适用于单一微生物的检测和/或计数的制剂，其中制备方法在涉及该微生物的相关标准中描述，例如副溶血弧菌。 ISO 6887 的本部分适用于以下生的、加工的、熟的或冷冻的鱼和贝类及其产品： a) 生鱼、甲壳类动物、软体动物和其他，包括 — 整条鱼或鱼片，带或不带皮和头; 　——腌制、干熏或腌制的鱼; 　——头足类动物，整条或切片; 　——整条甲壳类动物，包括虾、小龙虾、龙虾、螃蟹和挪威龙虾; 　——活腹足类动物、双壳类、棘皮动物和被囊类动物，以及 - 蜗牛; b) 加工鱼、甲壳类、软体动物及其他，包括 — 干制、熏制、腌制、腌制、腌制和裹面包屑的鱼或贝类; 　——整条或准备好的鱼片，带皮或不带皮; 　——鱼糜和熟食鱼制品; 　——整条鱼或带壳的甲壳类动物和软体动物，以及甲壳类动物和软体动物肉; 　——煮熟的鱼、甲壳类动物、软体动物、海参、被囊动物、贝类和蜗牛菜肴； c) 冷冻鱼、甲壳类动物、软体动物及其他，块状或其他形式，包括： 　——鱼、鱼片和鱼块； 　——整只和带壳的虾； 　——蟹片； 　——头足类动物；以及 ——带壳的煮熟的贝类和带壳的蜗牛。

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