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;动物健康非伤寒沙门氏菌、布鲁氏菌等项目的风险监测和卫生检验、动物检疫及畜产品卫生检验、微生态制剂中功能微生物分离及筛选、生物饲料菌种培育、生物饲料添加剂微生物限度检验等;公共卫生和医学检验微生物检验在临床应用中的质量控制、肠道菌群中功能菌的分离培养和筛选、土壤污染定量评价、病原微生物分离培养、土壤微生物作用机制研究等;微生物学与生物技术无菌检验、微生物限度检验、功能微生物筛选前处理过程定量、微生物群落结构分析...
动物源食品安全性的影响因素主要有兽药残留、农药及工业废物的污染、病原微生物及寄生虫感染等三大类。农药及工业废物等常通过饮水和动植物饲料进入动物体内对动物性产品的安全性产生影响;微生物及寄生虫等通过感染动物危及动物源食品的安全,如动物性产品及其制品中沙门氏菌超标,猪肉感染猪囊虫、包虫等;兽药种类繁多,各种兽药的作用和毒性不尽相同,因而兽药残留是动物源食品中最常见也是最重要的一类污染源。...
HACCP联盟理化检测食品饮料创新研究特殊食品与添加剂食品供应链管理微生物检测食品饮料产业研究GlobalFoodmate餐饮质量安全仪器分析感官科学与评定饲料和宠物食品合规食农认证联盟实验室管理与服务食品原料供需服务工业化餐饮联盟酒类技术与认证联盟LabPTP能力验证肉制品联盟食学宝(微课堂)食品会议培训中心计量伙伴水产加工技术联盟食品有意思食品学生汇食品实验室信息化管理宠物食品食育网食品职业技能中心动植物检验检疫休闲零食传实翻译国际食品食品伙伴网国际站烘焙食品联盟功能食品食品伙伴网商务中心会展食讯食用菌乳品汇食品人才中心药物微生物检验食品采样服务环境监测联盟化妆品合规联盟化妆品检验技术北京食品联盟食品标准查询食品法规查询食品论坛交流阅读原文...
沙门氏菌是引起人类食物中毒的主要细菌之一,我国沙门氏菌的现行检验标准为GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》。标准对沙门氏菌的检测进行了规定和要求。并提出了相应的风险防控措施。沙门氏菌(Salmonellae)为无芽孢、无荚膜的革兰氏阴性杆菌,是肠道菌科中最复杂的菌属,目前已发现2500多种血清型。...
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