炎炎夏日，各种新鲜的水果是人们消暑的佳品。但炎热的天气，使新鲜的水果更易腐败变质。网曝市场上的水果摊贩经常要往水果上喷上一种保鲜剂，目的不仅能让水果变得好看，还能起到防腐、保鲜的作用。但它却是有毒的，这种所谓的保鲜剂其实就是二氧化硫。食品中为什么要使用二氧化硫？二氧化硫类物质通过生成亚硫酸对食品有漂白和防腐作用。亚硫酸是较强的还原剂可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变，保持蔬菜水果新鲜的色泽。...
注：不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品的测定GB5009.6-2016食品中脂肪的测定①索式抽提法：适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪含量的测定。②酸水解法：适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪及结合态脂肪总量的测定。...
二氧化硫是煤或汽油燃烧产生的含硫气体。这种气体有类似臭鸡蛋的气味，并经常用于消毒剂，漂白剂和食品防腐剂。吸入二氧化硫很危险，并且长期接触这种气体还会导致严重疾病，甚至死亡。 二氧化硫用于防止干水果和蔬菜变质及变色。在干燥之前用二氧化硫处理水果有助于保留颜色和口味，并能在加工过程中产生更加诱人的外观。 可以在干水果和蔬菜，软饮料和一些含酒精饮料中找到少量二氧化硫。...
农药残留速测仪主要用于对水果、蔬菜等农产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药总量的快速检测，广泛用于蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。农药残留速测仪采用单片电脑进行温度时间控制，配合乙酰胆碱酯酶、丁酰胆碱酯酶以及小麦酶等，均可对蔬菜、水果及其他食品的农药残留总量进行快速简便的测试。...
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