非常抱歉,我们暂时无法提供预览,您可以试试: 免费下载 ARMY A-A-20088-1983 前三页,或者稍后再访问。
您也可以尝试购买此标准,
点击右侧 “立即购买” 按钮开始采购(由第三方提供)。
下面就介绍一下常见的几类风味粉状复合调味料的制作工艺。1、鸡肉类风味粉状复合调味料鸡肉类风味粉状复合调味料品种数量繁多、各有特色,鸡肉风味突出,味道鲜美,是目前国内外市场普遍受欢迎的复合调味料之一。根据用途不同,可分为两大类:一类是鸡肉复合汤料;另一类是主要用作调味的鸡精粉(又称鸡味鲜汤精)。...
下面就介绍一下常见的几类风味粉状复合调味料的制作工艺。1、鸡肉类风味粉状复合调味料鸡肉类风味粉状复合调味料品种数量繁多、各有特色,鸡肉风味突出,味道鲜美,是目前国内外市场普遍受欢迎的复合调味料之一。根据用途不同,可分为两大类:一类是鸡肉复合汤料;另一类是主要用作调味的鸡精粉(又称鸡味鲜汤精)。...
2.8 香精赋予汤料主体香气,产生诱人香味,比例0.1%-2%。2.9 风味增强刑酵母精、牛肉精粉、沙条、咖哩粉等,增强主体风味,提高鲜度,比例3%-10%。3汤料的生产工艺与要点3.1 汤料生产工艺要点3.1.1 汤料的配方设计总体要求反映出符合本品种的色、香、味特色,然后根据需求、产地的口感,合理比例进行调配,反复试验,征求意见,最后确定调味汤料的配方。...
:蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他306食盐1.食用盐:普通食用盐(加碘)、普通食用盐(未加碘)、低钠食用盐(加碘)、低钠食用盐(未加碘)、风味食用盐(加碘)、风味食用盐(未加碘)、特殊工艺食用盐(加碘)、特殊工艺食用盐(未加碘)2.食品生产加工用盐肉制品401热加工熟肉制品1.酱卤肉制品:酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号